Passiersiebe
Passiersiebe werden zum feinen Abseihen, Klären und Trennen von gegarten oder flüssigen Lebensmitteln eingesetzt. Sie kommen bei Saucen, Fonds, Pürees, Suppen und Frucht- oder Gemüsemassen in der Vorbereitung und Weiterverarbeitung zum Einsatz. Das Sortiment umfasst spitze und runde Siebe, Gazesiebe, Drücksiebe sowie ergänzendes Zubehör wie Ständer, Stößel und Passiertücher. Unterschiedliche Gewebearten, Maschenweiten und Bauformen ermöglichen präzise Ergebnisse, kontrolliertes Arbeiten und hygienische Abläufe.