Pfannen, Eisen-
Eisenpfannen werden in professionellen Küchen für hohe Temperaturen und scharfes Anbraten eingesetzt. Durch ihre hohe Materialstärke bieten sie eine sehr gute Wärmespeicherung und eignen sich für Steak, Bratkartoffeln, Paella, Crêpes und ähnliche Zubereitungen. Mit zunehmender Nutzung bildet sich eine natürliche Patina, die die Brateigenschaften verbessert. Geeignet für alle Herdarten, einschließlich Induktion.