Käsebearbeitung
Käsebearbeitung umfasst spezialisierte Messer, Hobel und Schneidesysteme zum exakten Portionieren, Schneiden und Präsentieren von Hart-, Schnitt- und Weichkäse. Unterschiedliche Klingenformen, Lochungen, Wellenschliffe und Drahtführungen reduzieren Anhaftungen und ermöglichen gleichmäßige Scheiben, Späne oder Rosetten. Ausführungen aus Edelstahl mit hygienischen Griffmaterialien unterstützen eine kontrollierte Verarbeitung in Vorbereitung, Service und Buffet.